Menu’s
Bij mij zijn Rik's BBQ original en het Deluxe Menu de onbetwiste favorieten van mijn gasten! Deze twee menu's zijn het hele jaar door de meest gekozen opties en bieden een smaakvolle ervaring die zowel eenvoud als verfijning combineert. Of je nu houdt van een klassieke BBQ of juist een luxere maaltijd wilt, deze menu's zijn altijd een hit!
Door de populariteit van deze menu's weet ik dat ze perfect voldoen aan de wensen van mijn klanten. Maar uiteraard begrijp ik dat iedereen zijn eigen voorkeuren heeft. Daarom bied ik de mogelijkheid om de menu's naar wens aan te passen. Neem gerust contact met me op, en ik zorg ervoor dat ik het menu naar jouw persoonlijke smaak aanpas.
Rik’s menu - original
Pulled Pork - Coleslaw, brioche en eigen BBQ saus
Spare ribs - 8 uur gegaarde buik spare ribs
Bavette - Black Angus Bavette/ flanksteak
Coleslaw - Witte kool, rode kool met een overheerlijke dressing van honing, appelazijn en mosterd
Aardappelsalade - Aardappelsalade in een dille mayonaise
Brood & kruidenboter - Stokbrood en/of zuurdesemstokbrood met kruidenboter
Saus - Barbecue sauzen van Grate Goods
Servies & bestek - 1x bord, 1x mes en 1x vork
€37* p.p. vanaf 20 personen
*prijs is excl. voorrijskosten. 1 eu per gereden km (buiten een straal van 5 km, gerekend vanuit nuth)
Wild opties (winter)
Vraag naar de mogelijkheden
Rik’s menu - luxe
Pulled Pork of Pulled Beef - Coleslaw, brioche en eigen BBQ saus
Spare ribs - 8 uur gegaarde buik spare ribs
Brisket - 14 uur gegaarde Brisket van Black Angus (Australië)
Texas hot links - Jalapeño en cheddar BBQ worsten
Coleslaw - Witte kool, rode kool met een overheerlijke dressing van honing, appelazijn en mosterd
Aardappelsalade - Aardappelsalade in een dille mayonaise
Brood & kruidenboter - Stokbrood en/of zuurdesemstokbrood met kruidige boter.
€45 p.p. vanaf 40 personen
*prijs is excl. voorrijskosten. 1 eu per gereden km (buiten een straal van 5 km, gerekend vanuit nuth)
Walking Diner
Bruschetta - Rib eye, oude kaas en rucola
Mini burger Pulled Pork - coleslaw en een overheerlijke BBQ saus
Gerookte gehaktballetjes - in een BBQ saus
Gemarineerde garnalen - spies
Kiplolly - Gerookte kipdrumstick gesneden als een lolly (favoriet)
Runder ribfingers - langzaam gegaarde spare rib vlees zonder het bot
Tiramisu
Vegetarische opties:
Gevulde portobello, burger met mozzarella - pesto - cherrytomaten, tomaten bruschetta
€ 40 p.p. vanaf 40 personen
*prijs is excl. voorrijskosten. 1 eu per gereden km (buiten een straal van 5 km, gerekend vanuit nuth)